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　　喜歡買預製菜的群體可以更安心啦！福建省首個冷藏預製菜食品安全團體標準新鮮“出爐”了，以後生產冷藏預製菜的企業將“有標可依”，消費者吃起來也更“香”了。昨日上午，廈門市食安辦、廈門市市場監管局聯合召開新聞發布會，公布了由市食品安全工作聯合會受托製定的《供廈食品預包裝冷藏膳食》《預包裝冷藏膳食生產經營衛生規範》兩項團體標準。上述標準對預製菜中的新興品種——預包裝冷藏膳食的食品安全指標、包裝要求以及生產、貯存和配送等做了相應的規範要求，率先全省解決了冷藏預製菜標準空白問題，讓企業生產經營有標準、部門監管指導有依據。全省首個預製菜團體標準發布據悉，預包裝冷藏膳食指采用冷鏈工藝生產，經預先定量製作，密封包裝後提供給消費者直接食用或加熱後食用的預包裝食品，常見的有米飯、麵條、飯團等。此次發布的兩項標準，從感官要求、理化指標、標簽標識、保質期到生產、貯存、配送等多方麵提出了明確要求。按照團體標準相關規定，上述兩項標準近期均已通過評審並發布實施。在理化指標方麵，重點對微生物指標作出要求，對菌落總數、大腸菌群作出規定（用於反映食品生產流通過程中衛生狀況）；參照采用香港標準，對沙門氏菌、副溶血性弧菌等6類常見致病菌作出規定，其中沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌要求不得檢出。在標簽方麵，要求在醒目位置標識保質期；保質期一般為24小時，最長不超過48小時；生產日期和保質期應當標注到小時、分鍾。在生產經營方麵，明確了設施與設備、生產控製、成品貯存運輸及銷售、檢驗與監控、留樣管理等13方麵內容，對冷藏預製菜生產經營全過程各環節進行規定。特別是基於產品低溫的特殊性，要求產品在熱加工後應立即冷卻，2小時內將膳食中心溫度冷卻到10℃以下，此後包裝、成品貯存、運輸、銷售全過程溫度都應控製在0-10℃。考慮到目前廈門企業的生產規模，標準要求企業生產廠房麵積應不少於5000平方米，生產車間麵積應不少於2000平方米。打造冷藏預製菜的“廈門標準”據了解，團體標準正式出台後，市市場監管局還配套出台惠企政策，製定發布了《關於預包裝冷藏膳食及即食鮮切果蔬等食品生產許可及事中事後監管相關事項的通知》（以下簡稱《通知》），對新業態實施包容審慎監管。《通知》明確，企業可以使用《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》以及預包裝冷藏膳食團體標準，作為申請食品生產許可和證後監督檢查依據。據調查統計，廈門市目前共有12家企業從事預包裝冷藏膳食生產加工，2021年總產值約為1.9億元，今年預計達4億元；企業若能夠申請食品生產許可證，將大幅拉動產能和效益，2023年的產值有望超過10億元。接下來，市場監管部門還將加大標準製訂力度，為保障預製菜產品食品安全、促進產業發展提供更多的“廈門標準”。同時，推動“廈門標準”上升為行業標準、國家標準，鼓勵企業積極申請評定“鷺品”，形成廈門市預製菜特色品牌。提升競爭力 助企業走向全國目前，已有見福、聯華兩家企業在全國團體標準信息平台上自我申明執行冷藏預製菜供廈標準，並申請食品生產許可證。聯華（廈門）航空食品有限責任公司董事長吳智銳在接受海峽導報記者采訪時表示，什麼是符合消費者的要求？它對應的標準是什麼？原來這一塊是缺失的。此前給便利店配送冷藏膳食是以“中央廚房”的標準來做，現在有了“團標”，也取得許可證了，在硬件環境和人員工藝操作的標準等方麵會比原來標準更高。同時廈門的標準更是高於國內其他地區，這等於企業的起跑點也高於其他地方，對於企業將來提升競爭力是很有幫助的，也更有助於廈門的預製菜產業走向全國。“對生產企業而言，這是一個‘質’的飛躍。”見福董事長張利說，以前企業管理或客戶投訴都無法可依，現在有了標準後，他們企業生產銷售預製菜將從每天的2萬份，提高到5萬份。拓展渠道和產品內容也會相應增加，產品會走得更遠，更加接近和國際品牌並軌。

IMF上调中国经济增速预期至6.7%　　《841995澳门跑马2021凤凰艺术》（以下簡稱《指南》）这场历史性决战一定能如期打赢—— 全国脱贫攻坚形势分析今年是脱贫攻坚的收官之年，本来就有不少硬仗要打，突如其来的新冠肺炎疫情带来了新的挑战。眼下，全国脱贫攻坚形势如何，有哪些新情况、新问题？如何确保如期打赢脱贫攻坚战？记者就这些话题采访了相关人士。收官之战任务依然艰巨“3月6日，在中国打赢脱贫攻坚战还有300天的时间节点，习近平总书记出席了决战决胜脱贫攻坚的座谈会并发表重要讲话，对我们全面完成脱贫攻坚任务，坚决打赢脱贫攻坚战指明了方向。”国务院扶贫办主任刘永富说，目前，各地区各有关部门都做了大量的工作抓贯彻落实，已经形成了比学赶超、狠抓落实的热潮。刘永富告诉记者，经过了7年多的精准扶贫，特别是4年多的脱贫攻坚战，我国现行标准下的农村贫困人口已从2012年底的9899万人减少到去年底的551万人，贫困县从832个减少到今年的52个，接近完成脱贫攻坚的目标任务。尤为可喜的是，贫困群众的收入大幅增长，贫困地区贫困群众的生产生活条件明显改善，贫困地区的经济社会发展明显加快。尽管成绩很大，收官之战任务依然艰巨。刘永富说，这几年，全国返贫人口逐年减少，从的60多万人减少到的20多万人，再减少到的几万人，只有几千人，脱贫质量越来越高。目前，存在返贫风险的脱贫人口有200万左右，有致贫风险的有300万人左右，一共500万人左右。加上底剩余的500多万贫困人口，实际上今年任务是1000万人左右。脱贫标准不因疫情降低“我们不会因为疫情影响而动摇完成任务的决心和信心，我们要保持目标不变，加大工作力度。”刘永富说。刘永富表示，疫情对脱贫攻坚的影响较大，主要是由于疫情防控需要，人流、物流受到影响。一是贫困群众外出打工增收受影响。不过，这个状况在改变。到3月6日，已经有1420万农民群众外出务工，占去年实际外出打工人数的52%。二是扶贫产品销售、春节期间旅游受影响。现在，各地已经采取行动，千方百计化解这方面影响。三是扶贫项目开工受影响。好消息是，到3月6日，全国三分之一的扶贫项目已经开工，其余的复工复产速度也在加快。“今年虽然受到疫情影响，但脱贫基本标准不会变，不会降低，也不会拔高。时间安排总体也不会变。”刘永富说。有的地方，像四川凉山、云南怒江，可能易地搬迁会推迟一两个月，少数地方时间上会有一些变化，但今年必须解决问题。各地在安排脱贫工作计划时都是留有余地的。多措并举推进攻坚战刘永富透露，关于建立防止返贫监测和帮扶机制的指导文件已制定完成。今年将全面实施挂牌督战。1月25日，国务院扶贫开发领导小组印发了《关于开展挂牌督战工作的指导意见》，明确对52个县和1113个村实施挂牌督战，紧盯这些重点地区和薄弱环节。他认为，防止返贫，最根本要抓好3点：一是要搞产业。产业发展有个过程，要坚持不懈抓下去。二是要保证农民工能够出去打工，增加收入。三是抓好易地扶贫搬迁后续扶持。要把做好搬迁的近1000万建档立卡贫困人口和近500万同步搬迁非贫困人口的产业发展和就业扶持作为工作重点。国务院扶贫办综合司司长苏国霞告诉记者，为帮助贫困户恢复生产，国务院扶贫办和银保监会出台了扶贫小额信贷的优惠政策。国务院扶贫办和人社部出台了帮助贫困户就业增收的措施。通过东西部扶贫协作机制，已有100万贫困家庭的劳动力通过跨省务工“点对点”接送实现返岗就业。国务院扶贫办规划财务司司长黄艳表示，财政部今年对剩下的52个贫困县和挂牌督战的1113个村，将在资金分配的时候予以倾斜，同时加快资金到位。今年新增的资金也将尽快下拨。另外，将改进现有工作方式，加强跟踪调度。脱贫攻坚战大局已定、胜券在握，我们坚信，脱贫攻坚这场历史性决战一定能够如期打赢！（记者 黄俊毅）

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